Zwetschgen-Marmelade kochen? Für eine Balkanesin Ehrensache!

Ich hatte mein ganzes Leben lang keine Marmelade selbst gemacht. Wozu auch – ich wurde versorgt von meiner Mami mit ihren schon im Bekanntenkreis berühmten exquisiten Marmeladen und Gelees, und im Sommer, wenn ich in Bosnien und Kroatien meine Verwandte besuchte, wurde das Auto bei der Abreise mit lecker befüllten Einkochgläsern vollgepackt! Was liebte ich…